关键词：抹茶慕斯
一、前言
抹茶慕斯是一道非常受欢迎的甜点，制作方法简单，味道醇厚，营养丰富。今天，我将与大家分享一个美味的抹茶慕斯的做法。
二、食材准备
1. 抹茶粉：10克
2. 糖：60克
3. 鸡蛋：3个
4. 奶油：250克
5. 鲜奶油：250克
6. 吉利丁粉：12克
7. 水：50毫升
三、制作过程
1. 将抹茶粉、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
2. 将奶油加热至融化，倒入搅拌好的抹茶粉糊中，搅拌均匀。
3. 将吉利丁粉加入50毫升水中，放入微波炉中加热，直至吉利丁粉完全融化。
4. 将吉利丁水倒入抹茶奶油糊中，搅拌均匀。
5. 倒入鲜奶油，轻轻搅拌均匀。
6. 将抹茶慕斯倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固。
四、注意事项
1. 制作抹茶慕斯时一定要注意温度，奶油温度过高或过低都会影响口感。
2. 吉利丁粉完全融化后要马上倒入抹茶奶油糊中，否则吉利丁就会凝固，影响口感。
3. 制作抹茶慕斯时要使用干净的容器和工具，以免污染食材。
五、总结
通过以上制作步骤，我们就可以轻松制作出美味的抹茶慕斯了。抹茶慕斯不仅好看，还很营养，可以满足我们的甜品口欲。大家可以尝试一下，相信会收获意想不到的美味！
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