金木耳是一种非常常见的食材，它是一种非常有营养的食材，而且制作起来也非常方便。下面我就来给大家介绍一下金木耳的做法。
材料：
金木耳100克，胡萝卜适量，黄瓜适量，豆腐皮适量，油麦菜适量。
调料：
盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，蒜蓉适量，醋适量。
做法：
1.将金木耳用温水泡发，洗净，去掉根部。
2.将泡发好的金木耳放入开水中烫一下，捞出沥干备用。
3.将胡萝卜和黄瓜切成细丝，豆腐皮切成小段。
4.将油麦菜焯水备用。
5.将蒜蓉放入碗中，加入醋、盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀制成调味汁。
6.将步骤2、步骤3、步骤4的食材混合在一起，加入调味汁，拌匀即可。
温馨提示：
1.金木耳要泡发至少2个小时。
2.烫金木耳的水要足够热，不然达不到烫软的效果。
3.调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整。
4.如果不喜欢辣味，可以不加蒜蓉。
5.菜品颜色可以根据自己的喜好适当调整。
总结：
金木耳富含膳食纤维、矿物质和多种维生素，可以起到抗疲劳、养颜美容、润肺止咳、清热解毒的功效。这道金木耳的做法简单易学，营养丰富，家庭制作也很方便。大家可以在家里轻松制作，享受美食的同时还能健康养生。
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