美味可口的鸡蛋灌饼小吃做法
鸡蛋灌饼是一种十分简单美味的小吃。它的制作非常简单，只需要一些简单的原料和基本的厨具即可。今天，我将向大家介绍制作鸡蛋灌饼的具体步骤及注意事项。
所需材料：
面粉、油、盐、鸡蛋、肉松、葱花、辣椒酱等。
步骤一：准备面粉
将面粉加入适量的水中，揉成面团，然后搓成圆滚筒状，并切成适当大小的饼子，再用面杖将其擀开成薄片。
步骤二：煎饼
在平底锅中加入油，烧热后放入薄片，煎至两面金黄，取出备用。
步骤三：打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少量水和盐，搅匀备用。
步骤四：加入其它佐料
将肉松、葱花、辣椒酱等佐料调入鸡蛋中，拌匀，然后倒入一个碗中。
步骤五：灌鸡蛋
将煎好的饼子中间切一口口子，将鸡蛋液倒入口子中，再用筷子搅拌均匀。
步骤六：蒸熟
将鸡蛋灌饼放入蒸锅中蒸5-10分钟即可。
小贴士：
1.制作鸡蛋灌饼时，饼子要擀得薄一点，这样鸡蛋能够充分蒸熟，口感更好。
2.可根据个人口味加入一些其它的佐料，如火腿、香肠等。
3.不要将饼片煎过久，以免口感变硬。
4.蒸熟后可加入一些调味料，提升口感。
总之，鸡蛋灌饼是一款简单美味、非常营养的小吃，制作简单，并且口感十分不错。大家可以尝试一下，肯定会喜欢的。
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