炖鸡汤是一种很受欢迎的汤品，它养生补身，有益健康。今天我要介绍的是用红枣和桂圆来炖鸡汤的做法。此做法不仅有养生之效，更有美味可口的口感，是一道不可错过的汤品。
材料：
1只鸡，去皮切块
30克红枣
30克桂圆
4块生姜
适量水
适量盐
做法：
1.鸡块用清水浸泡半小时，使鸡的血液排干净。
2.将鸡块放入清水中焯水，煮开后撇去浮沫，洗干净备用。
3.红枣和桂圆用清水浸泡半小时，泡发后备用。
4.热锅冷油，加入姜块煸炒出香味。
5.加入鸡块炒匀，焯水后加入清水，待水开后转小火炖煮30分钟。
6.将泡发好的红枣和桂圆加入锅中，继续炖煮20分钟。
7.加适量的盐调味即可。
小贴士：
1.在焯鸡块的时候一定要用清水，以免干扰汤的清香。
2.炖煮时间要充分，以使鸡的肉质更加细嫩。
3.红枣和桂圆在泡发后加入锅中，可以补血强身，使汤水更具有滋补效果。
4.加盐调味时要注意适量，以免过咸。
红枣桂圆炖鸡汤是一道可以养生补身的汤品，因为它含有丰富的营养成分和对人体有益的元素。经常食用可以起到滋阴润燥、养颜护肤、壮阳补肾等作用。希望大家可以尝试一下这个做法，享受健康美味的红枣桂圆炖鸡汤。
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