咸煎饼是南方的一道传统美食，不仅简单易做、营养丰富，而且味道独特，深受广东人的喜爱。今天，就来分享一下广州咸煎饼的做法。
材料：
1. 面粉300克
2. 热水150克
3. 盐适量
4. 葱花适量
5. 白芝麻适量
6. 肉松适量
7. 蛋黄1个
制作步骤：
1. 准备食材：面粉300克，热水150克，盐适量，葱花适量，白芝麻适量，肉松适量，蛋黄1个。
2. 面粉倒入盆中，加盐搅拌均匀。
3. 把热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成团状，然后盖上一层保鲜膜醒20分钟。
4. 面团揉成长条，切成20克一个的大葱花小面团。
5. 将小面团擀成薄饼，抹上一层肉松和葱花。
6. 将薄饼半圆折叠，再将两端用手指按压密封。
7. 面饼表面涂上蛋黄液，撒上适量的白芝麻。
8. 烤箱预热10分钟，将咸煎饼放入烤箱，烤10分钟左右即可。
小贴士：
1. 面团中加入适量盐，可以让咸煎饼更加味道鲜美。
2. 薄饼不要擀得太薄，否则容易破裂。
3. 烤制时温度不要太高，否则咸煎饼容易糊。
总结：
广州咸煎饼以面饼薄、松软、鲜美为特点，是一道色香味俱佳的传统美食。制作过程简单易学，适合家庭做。尝试一下吧，相信您一定会喜欢上这道美食！
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