家常羊肉泡是一道经典的川菜，以其独特的鲜香味道和营养丰富的特点受到了广大食客的喜爱。下面，就让我们一起来学习一下家常羊肉泡的做法吧。
材料：
羊肉500克
洋葱一根
姜片几片
大葱一根
干辣椒5-6个
花椒适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
步骤：
1.将羊肉切成块状，用清水浸泡1个小时，将浸泡过的羊肉起出，放入沸水中焯水，捞起后沥干备用。
2.将洋葱切成丝状，切好的姜片备用。
3.在热锅中放入适量的油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入姜片和洋葱，煸炒至洋葱微黄。
4.放入焯好水的羊肉块，加入酱油和适量的料酒翻炒均匀，再加入适量的清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5.30分钟后，加入适量的盐和切好的大葱，再焖煮5分钟即可。
小贴士：
1.焯水时，水要多一些，这样可以去除肉的腥味。
2.酱油的用量要适量，不要过多，以免影响口感。
3.焖煮时，要根据火力的大小来掌握煮的时间，让羊肉煮烂。
4.如果你喜欢吃辣，可以适量加入红油豆瓣酱或者辣椒油。
家常羊肉泡的味道鲜香可口，是大多数人都喜欢的一道川菜。按照上面的做法，你也可以在家中轻松地制作出美味的家常羊肉泡，让家人和朋友都能够品尝到你的烹饪之美。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫