宽粉条是中国传统美食中的一种面条，它柔软、有嚼劲，口感绵软，十分好吃。今天，我来跟大家分享一道口感鲜嫩多汁，非常美味的包菜炒宽粉条的做法。
材料：
宽粉条、包菜、胡萝卜、豆腐干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、食用油
步骤：
1.将宽粉条放入水中浸泡20分钟，让其软化。
2.将豆腐干切成小块状，胡萝卜切成丝状，葱姜蒜切成末状，包菜洗净切丝备用。
3.在锅中加入适量的食用油，放入豆腐干煎至两面金黄色后捞出备用。
4.将锅中剩余的油加热，放入葱姜蒜爆香，然后放入胡萝卜丝翻炒。
5.将包菜丝放入翻炒至变色。
6.放入软化的宽粉条翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
7.将豆腐干放入一同翻炒均匀，出锅前撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1.炒宽粉条的时候要快火翻炒，否则容易炒成糊状。
2.宽粉条在浸泡的时候可以加入适量的食盐，可以让宽粉条更加有嚼劲。
3.调味的时候不要多放水，因为宽粉条会吸附水分，太多的水会影响口感。
4.豆腐干可以提前煎制一下，这样可以让其更加香脆。
包菜炒宽粉条不仅营养丰富，而且味道独特，是一道家常好菜。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的乐趣。
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