墨鱼板栗炖鸡是一道营养丰富且口感不错的菜肴。不仅鲜美可口，而且做法简单，适合家庭自制。下面我们来分享一下制作墨鱼板栗炖鸡的详细步骤。
材料准备：
主料：鸡腿、墨鱼、板栗
调料：姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、鸡汤
步骤：
1.墨鱼用清水洗净后，切干净备用。
2.鸡腿切成小块，用清水洗净，备用。
3.板栗剥皮，放入水中焯水煮10分钟，然后捞出备用。
4.姜切片，葱切段备用。
5.热锅凉油，加入姜片和葱段，爆香后加入鸡块，煸炒至鸡块外表变白。
6.加入料酒，煮至酒味挥发干净。
7.倒入鸡汤，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽，煮开。
8.加入墨鱼和板栗，煮至熟透。
9.撒上一些葱花和胡椒粉，即可出锅。
小贴士：
1.如果你不喜欢墨鱼，也可以用笋干、香菇等其它食材替换。
2.使用压力锅可缩短烹饪时间。
3.加入各种新鲜蔬菜，如胡萝卜、豆角等，增加口感且更加健康。
4.炖鸡最好用去皮或去脂的鸡肉，这样更加利于健康。
总之，墨鱼板栗炖鸡不仅美味可口，而且具备营养丰富、易于消化的特点，是一道很适合家庭制作和食用的佳肴。大家不妨尝试一下，相信您一定会对这道菜肴爱不释手！
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