甘肃油圈圈，是甘肃省特色的传统小吃。它的外形呈圆环形，色泽棕黄，口感酥脆，香味浓郁。甘肃油圈圈以谷子面为主料，加入芝麻、花生酱、糖和油等调料制成，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍甘肃油圈圈的家常做法。
主料：谷子面500克、热水200克。
辅料：芝麻适量、花生酱适量、糖适量、油适量。
1.将谷子面放在大碗里，慢慢倒入热水，用筷子一边搅拌一边倒水，搅拌至成团。然后，将面团揉成光滑的面球，盖上湿布静置20分钟。
2.将面球擀成长条状，切成小块，取一个小块，搓成长条形，两端接合，成圆环状。
3.将油倒入锅中，加热至七成热，放入油圈圈，用筷子翻动，油炸至酥脆金黄色，捞出沥干油。
4.将糖和花生酱放入碗中搅拌均匀，备用。
5.将芝麻放入干锅中炒香，晾凉后备用。
6.将油圈圈放在盘子中，倒入糖酱汁，撒上花生酱和炒香的芝麻，即可食用。
温馨提示：烹饪过程中，油圈圈不能放得过多，每次只放几个，以免油温过低影响口感；油圈圈炸制后，要及时沥干油，避免过度吸油，影响健康。
总的来说，甘肃油圈圈是一道美味又有营养的小吃，它的制作方法也很简单。在家里就可以轻松制作，让你和你的家人品尝到地道的甘肃美食。
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