豆腐青菜是一道美味又健康的素菜，不仅味道清爽可口，而且营养丰富。今天就来为大家介绍一下豆腐青菜的做法。
材料：
豆腐、青菜、姜、蒜、盐、生抽、油、水淀粉
步骤：
1. 豆腐用清水洗净，切成小块，青菜也要洗干净，用手掰成小段备用。
2. 姜和蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入豆腐煸炒，加入适量的盐和生抽继续翻炒。
5. 等豆腐微微金黄后，加入适量的水，盖上锅盖煮开。
6. 煮开后加入青菜，继续煮至青菜变软烂。
7. 倒入水淀粉调匀后，慢慢倒入锅中搅拌均匀，直至汁浓稠。
8. 豆腐青菜菜肴完成，可以在上面撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
小贴士：
1. 烹饪豆腐时，最好用凉油煸炒，这样豆腐不容易碎。
2. 煮豆腐时，加水的量可以视具体情况而定，不要加太多，以免煮烂。
3. 加水淀粉时，可以根据个人口味加多少，不过不要加过量，否则会影响口感。
4. 如果喜欢口感更加脆嫩的青菜，可以先将青菜焯水后再放入锅中，这样烧出来的青菜更加美味。
总之，豆腐青菜是一道营养丰富、美味可口的素菜，而且制作简单易操作。大家不妨在家里尝试一下，相信肯定会让你的家人们开怀大笑。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫