潮汕果汁皮是一道具有地域特色的小吃，以新鲜水果为原料，采用传统手工制作，口感酥脆，入口即化，香气扑鼻，是广东潮汕地区的一种美食。
材料：
鲜橙、柚子、柠檬、糯米粉、白糖
制作过程：
1.将鲜橙、柚子、柠檬洗净，去皮，去籽，将果肉放入榨汁机中榨汁。
2.将榨出的果汁倒入锅中，加入适量的白糖，用小火煮沸，不断搅拌，煮至粘稠状即可。
3.将糯米粉和热水充分混合，揉成光滑面团。
4.将面团搓成长条状，切成小段，将每一小段搓成细长的条状。
5.将条状的面团放入沸水中煮至浮起，捞出沥干。
6.将煮好的面条放入果汁中，轻轻搅拌，使面条充分裹上果汁，然后放到锅中煎炸至金黄色即可。
贴士：
1.潮汕果汁皮的制作需要现场煮制果汁，制作过程中需要不断搅拌，以免糊底。
2.煮好的果汁要煮至浓稠，这样面条才能充分裹上果汁。
3.在将面条放入锅中煎炸时，要翻面煎炸，以免糊底。炸好的果汁皮可以撒上少许芝麻和糖粉，提升口感。
总结：
潮汕果汁皮是一道传统美食，以新鲜水果为原料，制作简单，口感酥脆，香气扑鼻，是广东潮汕地区的一种独特美食。在制作过程中需要注意掌握好火候，以及不断搅拌果汁，这样才能制作出美味的果汁皮。
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