黎蒿又名清明菜，是一种营养价值极高的野菜。其味道清香爽口，不仅被人们视为美食，还有一定的药用价值。今天，我们来介绍一些黎蒿的做法。
1. 黎蒿煮蛋
将新鲜的黎蒿用水清洗干净，切成段。同时，将鸡蛋放入水中煮熟。煮好的鸡蛋取出，剥壳，再用刀在表面切几刀，然后放入装有黎蒿的锅中煮5分钟。出锅后，撒上一些盐和味精即可。
2. 黎蒿炒肉片
将瘦猪肉切成片，下少量生抽、老抽腌制10分钟。黎蒿切段，蒜切末。锅中倒入油，烧热后放入肉片，煎至两面金黄。然后放入黎蒿，翻炒均匀。最后加入蒜末炒匀即可。
3. 黎蒿豆腐汤
将黄豆泡发后，倒入热水锅中煮熟备用。同时将黎蒿切成小段，豆腐切成块。锅中倒入水，烧开后加入黎蒿、豆腐和煮好的黄豆。煮15分钟后加入适量盐和味精，最后加葱花即可。
4. 黎蒿蒸蛋
将新鲜的黎蒿清洗干净，切成小段。鸡蛋打入碗中打散，加入少量鲜奶、盐和胡椒粉，搅拌均匀。将蒸碗刷上一层油，倒入蛋液和黎蒿，上锅蒸10分钟即可。
黎蒿口感清爽，适合多种烹饪方式。它所含的营养物质也丰富多样，包括维生素C、钙、铁、蛋白质等。因此，经常食用黎蒿对人体健康非常有益。大家不妨尝试一下以上几款黎蒿做法，让您的餐桌更加丰富多彩。
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