空心菜是一种很受欢迎的蔬菜，其嫩绿色的叶子和空心的茎受到了很多人的喜爱。空心菜营养丰富，含有多种维生素，矿物质和植物蛋白质，可以为人体提供所需的营养成分。在这里，我将介绍一下空心菜茎的做法，让您可以更好的享受到这种美味的蔬菜。
材料：
空心菜茎，橄榄油，大蒜，生姜，盐，胡椒粉，鸡精，料酒
步骤：
1. 将空心菜茎剪成长约6cm的小段，然后放入锅中烫熟，捞出备用。
2. 锅中放入适量的橄榄油，加热后放入蒜末和姜末爆香。
3. 放入烫好的空心菜茎，加入盐，胡椒粉，鸡精，料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 开火收汁，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 空心菜茎不要过长，否则会炒不熟。
2. 烫好的空心菜茎可以用凉水冲一下，这样炒起来更加爽脆。
3. 烹饪过程中加水的量要适量，不要放得太多，否则会煮成汤。
4. 如果喜欢口感更鲜嫩，可以加入适量的鲜虾或者鱿鱼。
总结：
空心菜是一种营养丰富的蔬菜，其茎部不但美味可口，而且富含多种营养成分，对人体健康有很好的帮助。做空心菜茎非常简单，只需几个简单的步骤和一些常见的调味料，就可以做出一道独具特色的佳肴，欢迎大家尝试！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫