题目：经典美食做法：香辣小龙虾的做法分享
关键词：小龙虾，香辣，做法
小龙虾作为中国地道的美食，最近几年也在国际上收到了越来越多的关注。而其中最受欢迎的当属香辣小龙虾。今天，我们就来分享一下如何用最简单的步骤，来制作美味的香辣小龙虾。
材料：
鲜活小龙虾 2斤
葱姜蒜适量
辣椒适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白砂糖适量
制作步骤：
1. 把洗净的小龙虾放入开水中煮熟，捞出后晾凉备用；
2. 配制调料：将葱、姜、蒜剁成末，将辣椒和花椒磨成粉末，放入碗中，加入适量盐、白砂糖、生抽、老抽、料酒拌匀成调料；
3. 准备锅，放入适量油，加热后放入准备好的调料，煸炒至香味四溢；
4. 将煮好的小龙虾分别剪开，用刀将虾肉取出备用；
5. 将虾肉放入锅中，翻炒均匀，加入少许清水继续翻炒；
6. 煮至虾肉变色后，加入适量的盐、白砂糖、生抽、老抽、炒匀后即可。
小龙虾虽然被很多人认为是难以制作的美食，但是在家中做香辣小龙虾其实不难。特别是在生活节奏越来越快的现在，不少人都喜欢在家里制作美食，享受自己亲手制作的美味。香辣小龙虾的制作只需要几个简单的步骤和调料就可以轻松完成。试试看吧，相信您一定会做出美味的香辣小龙虾！
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