西红柿蛋汤是一道常见的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作西红柿蛋汤的详细步骤。
所需材料：
1. 西红柿 2个
2. 鸡蛋 2个
3. 番茄酱 适量
4. 盐 适量
5. 白胡椒粉 适量
6. 生姜 适量
7. 香菜 适量
8. 水 适量
步骤1：准备材料
将西红柿洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中打散。生姜切片备用。香菜洗净切碎。
步骤2：烧开水
将适量的水烧开，加入切好的西红柿块和生姜片，煮5分钟左右。
步骤3：加入番茄酱
煮好的西红柿汤中加入适量的番茄酱，搅拌均匀，再煮5分钟左右。
步骤4：打入鸡蛋
将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，同时不断搅拌，让鸡蛋均匀地散开。煮至鸡蛋熟透。
步骤5：调味
加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
步骤6：装盘
将煮好的西红柿蛋汤盛入碗中，撒上香菜末即可。
小贴士：
1. 番茄酱可以增加汤的酸甜味。
2. 鸡蛋可以在搅拌时打入少量的水，这样避免鸡蛋过于凝固。
3. 可以根据个人口味加入适量的料酒和醋，这样可以让汤更加鲜美。
这就是制作家常西红柿蛋汤的具体步骤。希望大家可以在家中尝试做一下，享受美食带来的美好滋味。
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