鸡爪黄豆做法：美味鸡爪黄豆煲
鸡爪黄豆是一道美食，是中国传统的小吃之一。鸡爪黄豆因其口感嫩滑、味道鲜美而备受喜爱。那么，今天我就为大家介绍一下鸡爪黄豆的做法——美味鸡爪黄豆煲。
材料：
鸡爪500克，黄豆500克，生姜3片，葱1段，老抽适量，盐适量，味精适量，水适量。
步骤：
1.将鸡爪放入锅中，加入适量的水，开火煮沸，转中火焯水5分钟，去除血水。
2.将焯过水的鸡爪捞起，放入碗中，加入老抽，拌匀后腌制20分钟。
3.黄豆提前泡发4个小时，泡发过程中要换几次水，以便去除杂质和泡沫。
4.将泡发好的黄豆和鸡爪放入砂锅中，加入适量水，放入生姜、葱，大火煮沸。
5.将火调至中小火，盖上锅盖，焖煮1个半小时。
6.在煮的过程中不断地翻动鸡爪和黄豆，以免粘锅。
7.焖煮时间到了之后，加入适量的盐和味精，煮沸后即可出锅。
鸡爪黄豆煲是一道美味健康的汤品，具有养生保健的功效。鸡爪是富含胶原蛋白的食材，可以美容养颜，同时黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有补血、补钙的作用。
总之，鸡爪黄豆煲不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值，是一道值得推荐的美食。希望大家在家里也能尝试一下这道美食，享受一份滋味与健康。
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