红薯麻叶是广东地区比较受欢迎的一道家常菜，其所用的材料和制作方法简单易懂，而且口感清香爽口。下面就为大家介绍一下红薯麻叶的做法。
主材料：
红薯叶适量，豆腐干适量，蒜头适量，麻油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量。
步骤：
1.准备好所需的材料，红薯叶要选用比较嫩绿的叶子，洗净之后晾干备用；
2.将豆腐干切成块状，蒜头切成蒜末；
3.在锅中加入适量的清水，待水开后将豆腐块放入锅中，煮至豆腐熟透后捞出备用；
4.取一个干净的锅，加入适量的麻油，待锅热后加入蒜末爆香；
5.加入煮熟的豆腐块，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀；
6.将红薯叶放入锅中，再加入适量的生抽，翻炒均匀，直至红薯叶熟透即可。
提示：
1.红薯叶要选用嫩绿色的叶子，切的时候要切成条状；
2.豆腐块要先煮熟再放入锅中翻炒；
3.翻炒红薯叶的时候要翻至叶子变软，不要焦糊。
红薯麻叶是一道美味又健康的家常菜，它的制作方法简单易懂，材料也很容易买到。此外，红薯叶富含维生素和丰富的纤维素等营养成分，对身体健康有着重要的作用。希望各位爱好美食的朋友可以尝试做一做红薯麻叶这道美味的家常菜，烹调出一份美味佳肴，让家人和朋友都能够品尝到美食的滋味。
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