黑芝麻发糕是一道很受欢迎的零食，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面，我来分享一下黑芝麻发糕的简易做法。
材料：
糯米粉、面粉、黑芝麻、水、沙糖、酵母粉、植物油
步骤：
1. 将黑芝麻用平底锅炒香备用。
2. 取一个大碗，放入糯米粉和面粉，拌匀。
3. 倒入适量的水，搅拌成糊状。
4. 加入适量的沙糖和酵母粉，再次搅拌均匀。
5. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
6. 蒸好后取出，晾凉。
7. 将晾凉的糕坯切成小块，块状不用太大。
8. 将黑芝麻捣碎备用。
9. 锅中加入适量的植物油，然后放入黑芝麻，用中火煸炒。
10. 将糕块放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 糕坯的状态要掌握好，过干会影响口感，过湿会影响口感和质量。
2. 选择的沙糖要具有一定的甜度，否则糕坯会没有味道。
3. 将黑芝麻捣碎备用，这样可以更好地让黑芝麻的味道渗透到糕块中。
4. 翻转煎炸糕块时要轻柔，不然会糊掉。
以上就是黑芝麻发糕简易做法的详细步骤，只需要几步就可以做出美味可口的黑芝麻发糕。这款糕点营养丰富，口感独特，受到了广大食客的追捧。大家可以试试自己动手做一做，相信会有不错的收获哦！
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