海参是一种珍贵的营养食品，含有大量的蛋白质和微量元素，被誉为“海洋人参”。其食用方法多样，烧焖，辣炒，清炖等等，而葱烧海参则是一道家常菜肴，香气四溢，入口滑爽，口感极佳。下面就为大家介绍葱烧海参的制作方法。
材料：
1.海参300克
2.葱3-4根
3.鸡汤50克
4.料酒10克
5.盐5克
6.生姜2片
7.橄榄油50克
制作步骤：
1.将海参泡发至软化，去除泥沙，洗净备用。
2.锅中倒入橄榄油，加入姜片煸炒出香味。
3.加入葱丝煸炒至香。
4.加入海参，煸炒约2分钟，加入料酒，煮至料酒挥发。
5.加入鸡汤，水尽量不要太多，稍微盖过海参即可，加盐调味，盖上盖子大火焖煮约10分钟。
6.开盖后再煮至汤汁略微收干，收汤的过程中要轻轻搅动，避免海参散开。
7.盛到盘中，将汤汁淋在海参上，撒上少许葱花即可。
温馨提示：
1.煮海参的水温要高，不要煮时间过长，避免硬糯无味。
2.焖煮的过程中不要开盖过多，否则汤汁容易变薄。
3.要注意火候的掌握，避免烧焦或煮散海参。
葱烧海参是一道不错的家常菜肴，尤其适合家庭聚餐或招待客人时上桌。制作简单，口感美味，给大家的味蕾带来不一样的体验。做法简单，大家可以一试。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫