蜂糕作为一种传统的中式糕点，味道香甜可口，深受人们的喜爱。而在制作过程中，蜂糕中的蜜也是不可或缺的一部分。蜜制蜂糕的做法也是十分简单易学，下面就来分享一下。
制作蜜制蜂糕所需材料：糯米粉250克，白糖100克，鸡蛋2个，蜂蜜50克，泡打粉5克，水150克。
步骤一：先将糯米粉和白糖混合在一起，再加入蜂蜜和鸡蛋拌匀。注意蜂蜜的加入量不宜过多，否则会影响蜂糕的口感。
步骤二：将泡打粉加入水中搅拌均匀，然后倒入糯米粉和蜂蜜的混合物中，继续搅拌均匀，最后留出一半的水备用。
步骤三：将蒸锅加热，将蜂糕模具用油抹匀，然后将混合好的面糊倒入蜂糕模具中，将剩余水均匀地倒入模具中。
步骤四：将蜂糕模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。蜂糕的蒸制时间应根据模具大小和蒸锅火力而定，蜂糕成型后即可出锅。
蜜制蜂糕的口感香甜醇厚，具有独特的蜜香味道，口感软糯，且不粘牙，又有一定的嚼劲，非常适合作为下午茶时的小点心，也可以作为节日礼品，送给亲朋好友，分享这份独特的美味。
总之，在制作蜜制蜂糕时，不仅要注意掌握好材料的配比，还要注意火候的掌握，以确保蜂糕口感完美。希望大家能够顺利制作出一份美味的蜜制蜂糕，享受真正的味觉盛宴。
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