多宝鱼是一种肉质鲜美的海鱼，被广泛用于中式烹饪中，如红烧、清蒸等。如果你购买了多宝鱼但无法即刻食用，可以将其冷冻保存。今天，我将向大家介绍冷冻多宝鱼的做法。
材料：
– 多宝鱼
– 锡箔纸
– 冰块
– 冷冻袋
步骤：
1. 清洗多宝鱼，去鳞、去内脏，然后用水冲洗干净。
2. 将多宝鱼铺在锡箔纸上，并在鱼身内部和表面上撒上少量盐和胡椒粉。
3. 将鱼包裹在锡箔纸中，确保锡箔纸完全封闭。
4. 将多宝鱼放到冷冻袋中。
5. 在冷冻袋中加入足够的冰块，确保多宝鱼完全覆盖，同时挤出袋内的空气。
6. 冰箱冷冻室中放置多宝鱼，冷冻时间大约为4-6小时。
7. 冷冻结束后，取出多宝鱼和冰块，连同锡箔纸一并放入冷冻袋中。
8. 在冷冻袋上写上日期和多宝鱼的名称，放入冰箱冷冻室中，即可保存长达3-6个月。
注意事项：
1. 冷冻过程中，多宝鱼不能完全融化再重新冷冻，否则会影响口感和健康。
2. 冻存时间不可过长，否则多宝鱼的质量会下降。
总结：
通过以上步骤，我们就可以成功地冷冻多宝鱼，让它等待我们随时食用。相信大家在享用美味多宝鱼的同时，也更加注重食物的安全和卫生，同时也更注重环保。
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