作为家庭主妇，要时刻想着如何为家人提供营养又美味的饭菜。今天我要分享的是一道简单易做且特别适合夏天的菜品——番茄青鱼。
番茄青鱼是一道汇聚了番茄和青鱼的特色菜品，有着清新的口感和丰富的营养。以下是该菜的详细做法：
材料：
– 青鱼一条
– 番茄两个
– 姜蒜适量
– 盐、油、酱油、料酒适量
– 葱花适量
步骤：
1.将青鱼清洗干净，剁成块状备用。
2.将番茄切成小块，姜蒜切末。
3.热锅凉油，爆香姜蒜末。
4.将番茄块加入锅中，炒至烂熟。
5.加入适量清水，煮开后加入青鱼块煮至八成熟。
6.加入少许盐、酱油、料酒，搅拌均匀，继续翻炒均匀。
7.最后撒上葱花即可。
小贴士：
1.青鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是很好的营养来源。
2.番茄含有大量的维生素C和番茄红素，有助于美容养颜、增强免疫力。
3.炒番茄时，最好不要加糖，因为糖会破坏番茄的酸性味道，影响其口感。
通过以上的做法，我们就可以做出一道营养且美味的家庭版番茄青鱼了。这道菜色清新爽口，适合夏天食用。如果想增加口感，也可以在其中加入一些蘑菇等食材。希望大家能够尝试一下这款菜品，为家人带来健康美味的味觉体验。
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