鸡蛋牡蛎的美味做法
作为食材中的重头戏，鸡蛋与牡蛎可谓是美食家们的最爱。那么，如何将这两种美味食材结合起来，做出一道口感丰富、味道鲜美的菜品呢？下面就让我们一起来看看鸡蛋牡蛎的制作方法吧！
材料：
鸡蛋3个，牡蛎150克，葱末适量，姜末适量，盐适量，料酒适量
步骤：
1.准备工作：将鸡蛋打入碗中，打散备用。牡蛎用清水洗净，沥干备用。将葱和姜分别切碎备用。
2.将锅中加入适量的油，烧至五成热时加入葱姜末煸炒出香味。
3.倒入牡蛎翻炒，加入少量的料酒，继续翻炒片刻。
4.将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，让鸡蛋与牡蛎充分混合。
5.加入适量的盐调味，继续翻炒直至鸡蛋熟透。
6.将炒好的鸡蛋牡蛎倒出装盘，洒上葱末即可上桌。
小贴士：
1.煸炒葱姜末不要过久，否则会糊掉。
2.加入少量的料酒可以去除牡蛎的腥味，同时增加口感。
3.翻炒鸡蛋牡蛎时火候要掌握好，切忌过久过火，否则口感会变得干涩。
总结：
鸡蛋牡蛎是一道非常简单的菜品，但却可以制作出丰富的口感与味道。牡蛎的鲜味与鸡蛋的嫩滑相结合，让人无法抗拒的诱惑。如果您也想尝试一下这道美食，可以按照上述步骤进行制作，相信一定能够制作出口感鲜美的鸡蛋牡蛎！
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