海鸡做法：美味的佳肴
海鸡是一种美味的海鲜，它肉质鲜美，营养丰富，是许多人喜欢的一道佳肴。今天，我为大家带来一道口感鲜美，制作简单的海鸡做法。
材料：
1.海鸡2只
2.姜、葱、蒜各适量
3.料酒、盐、生抽、白胡椒粉适量
4.红椒、青椒、洋葱适量
制作步骤：
1.将海鸡清洗干净，切成适当大小的块（最好是去骨），用开水焯一下备用。
2.热锅加油，放入姜、葱、蒜爆香后加入红椒、青椒、洋葱炒匀，再加入少许盐、生抽炒匀备用。
3.热锅再加入少许油，放入海鸡块，煎至金黄色。加入适量料酒、盐、白胡椒粉、少许生抽和适量的清水，煮至汁浓、鸡肉熟透。
4.最后将炒好的蔬菜和煮好的海鸡一起翻炒均匀即可。
小贴士：
1.海鸡肉非常嫩，易碎，所以煮的时候要小心，不要煮太久，否则容易烂掉。
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加口感。
3.在焯海鸡的时候可以加入适量的姜片和料酒，这样能够去腥提味，让海鸡更加鲜美。
4.如果不喜欢蔬菜，可以只用海鸡煮出汁，再将汁浇在白米饭上，也是一道美味的佳肴。
总之，海鸡做法简单易学，而且味道十分鲜美，可以满足人们对美食的追求。大家可以一试，相信一定会喜欢上它的味道。
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