在广东菜系中，焖牛腩是一道备受欢迎的家常菜。它不仅口味鲜美，而且营养丰富，特别适合在寒冷的冬天食用。今天，我将为大家介绍一下广东焖牛腩的做法，让大家也可以在家中轻松制作这道美食。
材料：
牛腩500克，葱1根，姜3片，八角2个，桂皮1块，香叶3片，红枣10个，米酒2汤匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，白砂糖1汤匙，盐适量，水适量。
步骤：
1.将牛腩洗净后切成大块，用清水烧开后捞出；
2.葱切段，姜切片；
3.炒锅加热，放入底油，将葱姜爆香后放入牛腩煸炒，煸炒至牛腩变色；
4.加入八角、桂皮、香叶、红枣、米酒、老抽、生抽、白糖和适量的水，将锅盖盖好，小火炖煮2小时左右，直到牛腩熟烂；
5.待牛腩熟烂后，加入适量的盐调味，煮至入味即可。
小贴士：
1.煸炒牛腩时可加一些酱油使其颜色更加鲜艳；
2.焖煮时不要加太多水，否则会影响口感；
3.在煮的过程中可尝试加入一些砂锅米饭一起焖煮，吃起来更加香浓。
结语：
广东焖牛腩的做法非常简单，味道却非常美味。它不仅可以温暖我们的胃，还可以让我们享受到家庭美食的温馨。如果你也想在家中制作焖牛腩，不妨试试上述的做法，相信你也可以做出一道美味的焖牛腩。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫