鸡肉三丁是一道常见的家常菜，其特点是鲜香味美，口感酥脆，营养丰富。本文将介绍如何做出一道美味的鸡肉三丁。
准备材料
1. 鸡肉三丁：鸡肉、青椒、花生米、姜、葱、盐、糖、料酒、生抽、玉米淀粉、鸡精。
2. 鸡肉：鸡胸肉一块，切成小丁。
3. 青椒：1个，去籽，切成小块。
4. 花生米：适量，炸熟备用。
5. 姜、葱：切成末备用。
6. 盐、糖、料酒、生抽、玉米淀粉、鸡精：适量。
烹制步骤
1. 将鸡胸肉切成小丁，用盐、糖、料酒、生抽、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜末爆香。
3. 加入腌好的鸡肉三丁，煸炒至变色。
4. 加入青椒和花生米一起翻炒。
5. 加入盐、糖、鸡精和适量的水，搅拌均匀。
6. 等汤汁收干，即可出锅。
小贴士：
1. 如果喜欢口感更加酥脆的鸡肉三丁，可以在腌制的时候加入一些玉米淀粉。
2. 炒鸡肉三丁的时候，火候要掌握好，不要煎糊了。
3. 炸花生米时要注意火候，避免炸焦。
总之，鸡肉三丁是一道简单易做、营养丰富的美食，不同的家庭会有不同的做法和口味。建议大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出一道适合自己的鸡肉三丁，享受美食带来的美好体验。
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