
白糖松糕是一道传统的中式糕点,口感柔软,味道香甜。它是利用松花粉作为主要原料制作而成的。下面我们来介绍一下白糖松糕的做法:
材料:
1.松花粉200g
2.糖水150g
3.鸡蛋2个
4.油30g
5.盐适量
做法:
1.将松花粉放入碗中,倒入适量的水搅拌均匀。
2.在松花粉中加入糖水,继续搅拌至糖水完全被吸收。
3.鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。
4.将鸡蛋液倒入松花粉中,搅拌均匀。
5.最后加入油,搅拌均匀。
6.将混合好的松糕糊倒入蒸盘中,用小火蒸20-25分钟即可。
7.蒸好后,取出松糕糊,等待冷却。
8.等冷却后,将松糕切成适当大小即可食用。
小贴士:
1.松花粉是一种能够使松糕变得松软的糕点原料。一般在云南、四川等地区都有销售。
2.糖水的制作:将适量的白糖加入水中,煮沸至糖完全融化。糖水的比例可以根据个人口味自行调整。
3.鸡蛋中的盐可以使松糕更加有味道。
4.蒸松糕时火候要适当,不能太大也不能太小。
总之,做好白糖松糕是需要技巧的,需要多加练习才能做出口感好、味道香甜的松糕。如果你想尝试做一下这道传统的中式糕点,不妨参考一下以上的制作步骤。
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