饺子是中国传统的食品之一，而辣椒则是广东、湖南等地常见的食材。将这两者结合起来，制作一款辣椒饺子馅，不仅口感独特，而且营养丰富。下面我来介绍一下辣椒饺子馅的做法。
材料：
猪肉馅500克
青椒3个
红椒3个
姜末2匙
葱末2匙
盐2茶匙
糖1茶匙
料酒1匙
生抽2匙
豆瓣酱1匙
步骤：
1.将猪肉馅放入大碗中，加入料酒、盐、糖、生抽、豆瓣酱，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将青椒、红椒洗净，去籽，切成碎末。
3.将姜、葱切成末。
4.将青椒、红椒碎末、姜末、葱末加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。
5.将饺子皮铺平，取一勺馅料放入饺子皮中央。
6.将饺子皮对半折叠，揉合两个饺子皮边缘，捏成半月形。
7.将饺子放入沸水锅中，煮5分钟即可。
温馨提示：
1.腌制肉馅时不要加水，否则会影响口感。
2.青椒、红椒可以根据自己的口味增减。
3.饺子皮可以自己制作或购买。
总结：
辣椒饺子馅是一款比较特别的饺子馅，食用时会有一些辣味，口感独特，而且热量也比较低，可以作为减肥餐的选择之一。制作辣椒饺子馅的过程并不复杂，只需要一些基本的厨艺技巧，就可以做出美味可口的饺子。建议大家可以尝试一下，体验一下不同的饮食风味。
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