煲汤是很多家庭经常会做的一道菜品，不仅可以增加营养，还可以滋润肌肤。今天，我们就来分享一道黄豆和白菜煲汤的做法。
材料：
1. 黄豆：150克
2. 白菜：1个
3. 瘦肉：100克
4. 盐：适量
5. 姜：适量
6. 食用油：适量
7. 水：适量
步骤：
1. 黄豆泡水备用。将黄豆放入清水中浸泡大约两小时。
2. 瘦肉洗净，姜切片。然后将瘦肉和姜放入锅中煮熟。
3. 白菜清洗干净，切成小块，和黄豆一起放入锅中。
4. 加入适量的水，大火煮沸。然后转小火继续煲汤，煲30分钟左右即可。
5. 煲汤时适量地加盐调味，尝一下味道是否合适。
Tips:
1. 黄豆在泡水之后，可用清水洗净再加入煲汤中，这样可以去除黄豆表面的杂质，让煲汤更加清澈。
2. 煲汤时火候要掌握好，如果火太大容易煮干或者糊底，火太小则容易煮不烂。
3. 煲汤的时间也要根据材料的不同而异，通常30分钟左右即可，如果材料比较坚硬，时间可以适当延长。
黄豆和白菜煲汤营养丰富，黄豆含有丰富的蛋白质和维生素，白菜则富含维生素C和纤维素，而瘦肉则能够增加煲汤的口感。这道煲汤不仅味道好，而且对身体健康有很多好处，推荐大家尝试一下。
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