糕花子是北方地区一种传统的年节食品，尤其在农村地区更为流行。制作糕花子的食材简单，制作方法也不难，下面就一起来学习一下北方过年糕花子的做法。
所需食材：
1、糯米粉500g
2、干山药粉100g
3、红枣适量
4、花生适量
5、糖适量
6、油适量
制作步骤：
1、将糯米粉和山药粉混合在一起，加入适量水搅拌成糊状。
2、将红枣去核，花生炒熟去皮备用。
3、平底锅内倒入适量油，加热后将糊状物倒入锅内，用中火煎熟。
4、取出煎好的糕花子，切成小块备用。
5、锅内加入适量油和糖，熬制成糖浆。
6、将糖浆浸泡糕花子中，用铲子翻动至每个糕花子都沾上糖浆。
7、将糖浆沾满的糕花子放入盘中，撒上花生和红枣点缀即可。
小贴士：
1、在混合糯米粉和山药粉时，可以根据自己的口味加水调制。
2、煎制糕花子时要用中火，防止糕花子煎焦。
3、煮糖浆时要不停搅拌，以免糖浆煮焦。
4、花生和红枣的数量可以根据自己的喜好适当增减。
糕花子是北方农村地区传统的过年食品，吃上一口，满口的甜香和嚼劲十足的口感令人爱不释手。制作过程虽然稍有些繁琐，但是做出来的糕花子却是别有一番风味，让人回味无穷。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫