白萝卜丝炒肉是一道简单易做的家常菜品，它不仅美味可口，而且还具有营养丰富的特点。下面我们来详细介绍一下白萝卜丝炒肉的做法。
材料：
瘦猪肉300克、白萝卜200克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、生抽
做法：
1. 瘦猪肉切成丝，加上料酒、盐、胡椒粉、生抽和少许淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 白萝卜去皮，切成丝，用开水焯烫一下，捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，锅中倒油烧热，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌好的猪肉丝翻炒2分钟，加入白萝卜丝继续翻炒3分钟。
5. 加入盐、糖、胡椒粉、酱油和少许水，翻炒均匀，炒至汁收干即可。
小贴士：
1. 为了保持白萝卜的口感和颜色，最好先用开水焯烫一下，再和猪肉一起炒。
2. 调味时，可根据个人口味适量调整。
3. 炒制过程中，要不断翻炒，以免粘锅或焦糊。
白萝卜丝炒肉不仅口味美味，而且还有很多营养价值。白萝卜富含多种维生素和微量元素，而猪肉则含有高蛋白质和必需氨基酸，这两种食材组合在一起，可以达到营养互补的效果，增强身体免疫力，提高机体抵抗力。
总之，白萝卜丝炒肉是一道简单实用的家常菜品，不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，值得我们一试。
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