红烧排骨是一道颇受欢迎的家庭菜肴，其鲜香味美、色彩艳丽，深受人们的喜爱。下面我将详细介绍红烧排骨的做法，让大家能够轻松制作出美味可口的红烧排骨。
材料：
猪排骨500克，葱姜蒜适量，料酒一勺，老抽、生抽各适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1.准备食材，将猪排骨洗净沥干备用。
2.将猪排骨放入锅中，加入适量清水，煮开后去除浮沫。
3.加入料酒，葱姜蒜，煮至香味四溢。
4.加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。
5.加入适量白糖，翻炒均匀，让排骨染色。
6.加入适量清水，没过排骨，加盖焖煮20分钟至熟软。
7.加入适量盐，翻炒均匀，收汁后装盘即可。
小贴士：
1.为了让排骨更加鲜嫩可口，建议在煮之前先用开水焯一下。
2.在第5步加入适量白糖，可以增加红烧排骨的色泽，使其更加诱人。
3.在焖煮的过程中，可以加入一些香料如八角、桂皮等，让红烧排骨的味道更加浓郁。
4.炒的时候要注意火候，避免烧焦，影响口感。
总结：
红烧排骨是一道美味经典的家常菜肴，不仅味道鲜美，营养丰富，而且简单易学，非常适合家庭厨房的小白们尝试。希望通过本文的介绍，大家能够成功制作出美味可口的红烧排骨。
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