白酥饼的做法——家常美食，解馋又简单
白酥饼，一道古老的传统小吃，有着浓郁的中国风味，味道酥脆可口，深受广大食客的喜爱。它不仅是早餐的首选，也是下午茶的美味伴侣。今天，我将为大家详细介绍如何制作美味的白酥饼。
材料准备：
中筋面粉300克、鸡蛋3个、白糖30克、油适量、盐适量、水适量。
制作流程：
1. 将中筋面粉过筛，倒入大碗中。
2. 加入鸡蛋和白糖，顺时针方向搅拌均匀。
3. 把适量的水加入面糊中，搅拌成面团，揉至光滑不粘手后，盖上保鲜膜静置30分钟。
4. 面团擀成薄片，切成适当大小的形状，放在餐巾纸上晾干一会儿。
5. 将锅烧热，加入适量的油和盐，等到油温升高之后，将面片放入锅中煎炸。
6. 炸至金黄色后，用筷子取出沥干油分，晾凉备用。
小贴士：
1. 面团不要揉得太硬，否则口感会变得很硬。
2. 煎炸的油要足够多，这样才能让饼干煎得酥脆可口。
3. 煎炸过程中，一定要保持油温，以保证食物的口感和营养。
总结：
通过上述步骤，我们就可以轻松制作出美味的白酥饼了。白酥饼做法简单又实用，不仅可以作为早餐和下午茶点心，也可以当做小吃零食。在饮食文化日渐丰富的今天，我们更应该保留和传承这些美味的传统小吃。
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