关键词：白菜炒虾
白菜炒虾，是一道家常菜品，以其低脂肪、低卡路里的特点备受青睐。其做法简单，口感鲜美，适合各个年龄层的人们食用。下面来介绍一下白菜炒虾的详细做法。
材料：虾仁200克，白菜心适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，水淀粉适量。
步骤：
1.准备好虾仁和白菜心，将白菜心去除老叶和根部，洗净后切成小段；将虾仁洗净，去掉虾线备用。
2.起锅倒入适量的油，加入葱姜炒香，然后放入虾仁煸炒至变色。
3.倒入料酒，加入适量的盐、生抽、耗油，翻炒均匀。
4.加入白菜心，翻炒至软烂。
5.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，让汤汁浓稠。
6.最后翻炒一下即可出锅。
小贴士：
1.在煸炒虾仁时，不要过度煮熟，以免出现虾肉老硬的情况。
2.在炒菜时，火力不要太大，以免烧焦。
3.加入盐、生抽、耗油的时候要适量，以免影响口感。
4.水淀粉勾芡时，淀粉要先用水调匀，以免出现颗粒状。
5.炒出来的白菜心应该是软烂的状态，口感更好。
白菜炒虾，味道鲜美、清淡可口，营养丰富。适合家庭日常食用，也可以在聚会时拿出来招待客人。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家分享你们的做法和心得。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫