茶叶是饮用的常见饮品，而茶冻则是在炎炎夏日中最受欢迎的饮品之一。茉莉茶冻则是以茉莉花为主要原料制作而成，芳香味道清新怡人，是一道别具一格的美食。下面我们介绍一下茉莉茶冻的制作方法。
材料准备：
茉莉花茶粉 20g
糖 100g
鱼胶粉 10g
水 500ml
柠檬片 适量
制作步骤：
1.将茉莉花茶粉放入茶杯中，倒入80℃左右的水，冲泡3分钟后，放凉备用。
2.将糖和水一起倒入锅中，加热至糖溶化，接着加入冲泡好的茉莉花茶。
3.继续加热，直至糖完全溶解后，将鱼胶粉加入，搅拌均匀，煮沸至鱼胶粉完全溶解，然后熄火。
4.倒入模具中，放入冰箱冷藏1小时。
5.取出模具，放入盘中，撒上柠檬片，即可食用。
小贴士：
1.根据自己的口感喜好调整糖的用量。
2.如果你找不到茉莉花茶粉，也可以选择普通茶叶替代，只不过口感会有所不同。
3.选择适合自己的模具，可以制作出不同形状的茉莉茶冻，增加美食的视觉效果。
总结：
茉莉茶冻是一道清凉怡人的美食，既能缓解口渴，又能享受茶香的味道。制作过程简单，只需准备好需要的材料，按照步骤一步步来即可。不妨在炎热的夏季中，试着动手制作一下，享受一个别样的茶味之旅。
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