米粉蒸鱼块是一道经典的广东菜，在家庭中也是非常受欢迎的一道菜。米粉蒸鱼块的做法简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。接下来，我将介绍米粉蒸鱼块的做法，希望大家能够尝试一下。
材料准备：
– 鱼块：500克
– 米粉：100克
– 青葱：适量
– 姜片：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 蚝油：适量
– 白胡椒粉：适量
步骤：
1.将鱼块切成适合蒸的大小，用少许盐和料酒腌制15分钟。
2.将米粉用清水浸泡30分钟，捞出备用。
3.青葱切成葱花，姜片切成丝，备用。
4.在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。将鱼块放入蒸盘中，撒上少许盐和白胡椒粉，均匀抹上一层食用油，再撒上青葱和姜丝。
5.将料酒、生抽、蚝油混合，倒在鱼块上。
6.将米粉平均撒在鱼块上，蒸15分钟即可。
Tips：
1. 米粉可以根据个人口味来加减，如果喜欢吃多一些米粉，可以适当增加用量。
2. 在蒸鱼时，可以在底部铺上一层生菜叶子，这样会更加美观，也可以增加口感。
3. 米粉蒸鱼可以使用任何鱼类，但是鲈鱼、草鱼、鲤鱼等白肉鱼更加适合。
以上就是米粉蒸鱼块的做法，非常简单实用，快来尝试一下吧！
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