狐狸家的酸奶酪是一款非常健康美味的食品，它含有丰富的蛋白质和益生菌，对人体有很多好处。如果你也想尝试自己做酸奶酪，那么请跟着我一步一步来。
材料准备：
1.牛奶 1升
2.酸奶 150克
3.醋（或柠檬汁）30毫升
制作步骤：
1.准备好所有的材料。记得选择没有添加任何防腐剂和添加剂的鲜牛奶。
2.将牛奶倒入锅中，用中火加热至70℃左右，然后熄火。
3.让牛奶降温至40℃左右，加入酸奶并拌匀。
4.在另一个容器中，将醋或柠檬汁混合一些水。
5.将加入酸奶的牛奶倒入锅中，用中火加热至70℃左右。
6.加入醋或柠檬汁，然后再次熄火。
7.用勺子轻轻搅拌一下，然后用纱布过滤。
8.将过滤后的酸奶酪放到模具中，用手压紧，让多余的水分流出来。
9.放入冰箱冷藏4-6小时，让它变得更加紧实。
10.取出后即可享用。
小贴士：
1.制作过程中最好使用非金属的工具。
2.酸奶酪越酸就越健康，所以可以适当的延长发酵时间。
3.一定要选择新鲜的牛奶，而且不要加热过高，否则会破坏酸奶菌。
总之，狐狸家的酸奶酪是一道简单又美味的健康小食。跟着上述步骤，你也能制作出自己喜欢的酸奶酪。享受健康的美味吧！
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