香葱鸡是广东地区的一道传统美食，在当地餐厅和家庭聚餐中十分常见。其特点是鸡肉鲜嫩多汁，配上浓郁的香葱味道，是一道非常开胃的菜品。下面，为大家介绍一下广东香葱鸡的做法。
所需材料：
1. 鸡腿肉500克，鸡胸肉250克
2. 香葱适量
3. 姜适量
4. 蒜适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 油适量
做法步骤：
1. 将鸡腿肉和鸡胸肉洗净，切成块状。加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、生抽拌匀，腌制20分钟。
2. 将香葱洗净，切成段状。姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸡肉块倒入煸炒，煸炒至金黄色。
4. 炒熟鸡肉后，将姜蒜末加入锅中炒香。
5. 再将香葱段加入锅中翻炒。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 鸡肉腌制的时间不宜过长，否则口感会比较柴。
2. 炒鸡肉时，火不宜太大，以免肉糊。
3. 炒香葱时要稍微多加一些油，这样香葱的味道才能更好地输出。
总结：
广东香葱鸡是一道美味可口的传统美食，制作方法简单易懂。只要按照上述步骤操作，大家也可以在家中轻松制作出具有广东特色的香葱鸡菜品。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫