闷藕的做法：一道美味又健康的家常菜
闷藕是一道很受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且非常健康。藕是一种低热量、高纤维、低脂肪的食物，富含维生素和矿物质，有利于身体健康。下面，我将介绍如何制作一道美味的闷藕。
材料：
新鲜莲藕500克，瘦肉200克，葱姜适量，料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油适量。
做法：
1. 莲藕去皮，洗净后切成块状。瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖和少许鸡精腌制20分钟。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，然后放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
3. 加入莲藕，继续翻炒2分钟左右。
4. 倒入适量的清水，水量大约要盖过莲藕。
5. 加盖后大火烧开后，转小火焖煮20分钟。
6. 加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。
贴士：
1.莲藕需要先去皮，洗净后切块，以免吃到藕的皮毛。
2. 瘦肉需要提前腌制，这样可以使肉更加入味。
3. 在煸炒莲藕之前，先将葱姜炒香，这样可以去除生腥味。
4. 加盖烧开后，转小火焖煮，可以让莲藕更加熟软。
总结：
闷藕是一道营养丰富，味道美味的家常菜。制作过程简单易学，不仅美味可口，而且非常健康。尝试一下闷藕的做法，为您的家人烹制一道美味的佳肴吧！
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