拉糕是一种广东传统美食，也是很多人喜爱的甜点。它口感柔软、香甜可口，非常适合作为下午茶点心或者节日甜品。今天，我就来分享一下拉糕的制作方法。
材料：
1. 糯米粉150克
2. 细砂糖60克
3. 自来水200毫升
4. 食用油适量
步骤：
1. 将糯米粉和细砂糖混合在一起，筛入一个大碗中。
2. 慢慢地加入自来水，不停地搅拌，直到所有的粉和水混合均匀，没有硬块。
3. 在蒸盘底部涂上一层食用油，然后将混合好的糯米粉倒入蒸盘中。
4. 将蒸锅注满水，放入蒸盘，大火蒸20分钟。
5. 把蒸好的拉糕取出，晾凉后用刀切成小块即可。
小贴士：
1. 混合糯米粉和水的时候，一定要搅拌均匀，否则会出现硬块，影响口感。
2. 在蒸盘底部涂油是为了防止拉糕粘在蒸盘上，蒸好后容易脱模。
3. 如果觉得拉糕有些单调，可以在混合糯米粉和水的时候，加入一些花生粉、黑芝麻粉或者红枣泥，增加口感和营养。
以上就是制作拉糕的详细步骤了，相信大家都能轻松掌握。这道美食简单易做，不仅口感极佳，而且营养丰富，尤其适合孕妇、儿童和老人食用。大家不妨试试做一份自己的拉糕，享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫