鸡胸脯炖土豆是一道美味健康的家常菜，不仅能提供充足蛋白质和淀粉质，还能为身体补充多种营养元素，是家庭餐桌上的不错选择。下面让我们一起来学习制作这道鸡胸脯炖土豆的做法。
所需材料：
鸡胸脯肉300克、土豆2个、葱姜蒜适量、香菜适量、生抽适量、姜片适量、料酒适量、清水适量、食盐适量、油适量。
做法步骤：
1. 鸡肉洗净切块，放入清水中焯水后捞出备用；
2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末，香菜洗净备用；
3. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香后放入鸡肉块，煸炒至鸡肉颜色变白；
4. 加少量料酒，生抽，姜片，翻炒均匀后加入清水，水量要稍微高过鸡肉；
5. 等水烧开后放入土豆块，小火炖煮30分钟左右至土豆变软；
6. 最后撒上香菜和适量食盐调味即可。
小贴士：
1. 土豆要切成适当大小的块，这样煮的时候才能够更快地被烹煮熟透，口感也会更好。
2. 炖鸡肉的时候，水要稍微多一些，鸡肉才能够更加入味，土豆也能够更好的吸收鸡肉的汤汁。
3. 加料酒和姜片可以去鸡肉的腥味。
总之，鸡胸脯炖土豆是一道色香味俱全的菜肴，无论是配米饭还是面食都非常的好吃，尤其适合一家人围在餐桌上享用。方法简单易学，大家可以自行尝试制作。
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