关键词：发酵蛋糕
发酵蛋糕是一种口感甜美、香气浓郁、营养丰富的糕点，它的制作过程需要通过发酵来使面团膨胀。下面是一份制作发酵蛋糕的详细步骤。
步骤一：准备材料
制作发酵蛋糕需要的材料包括：面粉400克、糖100克、鸡蛋3个、油80克、发酵粉10克、牛奶200毫升。
步骤二：制作面团
将面粉、糖、发酵粉混合均匀，加入蛋液搅拌，再加入油和牛奶，不停地搅拌至面团变得光滑。注意，加牛奶的时候需要分次加，每次加入一些混合均匀后再加入下一次。
步骤三：发酵
将制作好的面团放在盆中，用保鲜膜封住，放在温暖通风的地方进行发酵，大约要发酵2到3小时，直至面团体积变大。
步骤四：烘焙
当面团膨胀到两倍大时，将面团倒入烤盆中，放入预热好的烤箱中烘焙，温度设定为160度，时间为30分钟左右。可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘着，就说明烤好了。
步骤五：装饰
可以根据自己的喜好，用奶油、水果、巧克力等装饰蛋糕，增加美感和口感。
发酵蛋糕的做法虽然简单，但需要认真细致的操作才能制作出美味可口的蛋糕。制作的时候要注意掌握好发酵的时间和温度，避免过度或不足的发酵。希望大家成功制作美味的发酵蛋糕！
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