菜谱水晶鸡做法，让你轻松制作美味水晶鸡
水晶鸡是一道鲜香可口的川菜，以其口感清新，色泽透亮而备受欢迎。制作水晶鸡需要一定的技巧和步骤，下面就让我们一起来学习菜谱水晶鸡的做法，让你轻松制作出美味的水晶鸡。
材料:
鸡胸肉500克、芝麻酱适量、香菜适量、老抽10毫升、糖20克、白芝麻适量、水适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、麻油适量。
做法：
1. 鸡胸肉洗净后切成薄片，加入料酒、盐、少许鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡片放入锅中，加入适量的水煮开，煮至鸡肉变色，捞出备用。
3. 取一小碗，加入芝麻酱、老抽、糖、适量的水，搅拌均匀成酱汁备用。
4. 将捞出的鸡肉装盘，淋上酱汁，撒上白芝麻、丝状香菜和几滴麻油即可食用。
小贴士：
1. 煮鸡肉的水量要足够，这样可使鸡肉更加鲜嫩。
2. 酱汁的味道可以适量调整。
3. 一定要等鸡肉煮熟再捞出，否则会影响口感。
4. 淋汁的时候可根据个人喜好适量添加花椒、辣椒油等调料，增加风味。
以上就是制作菜谱水晶鸡的详细步骤，希望对你有所帮助。水晶鸡口感清新，色泽透亮，是一道让人爱不释手的美食。在家做一份水晶鸡，不仅简单快捷，而且口感鲜美，非常适合家庭聚餐。
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