萝卜牡丹酥是一款北方地区非常受欢迎的小吃，这种小吃酥脆可口，有一种独特的风味和香气。今天我为大家分享的是萝卜牡丹酥的做法。
材料：
1、萝卜500克
2、面粉600克
3、鸡蛋1个
4、盐适量
5、料酒适量
6、葱姜末适量
7、清水适量
8、油适量
做法：
1、将萝卜去皮切成细丝，加入盐、料酒、葱姜末拌匀搓揉，放置5分钟后挤出萝卜水。
2、将面粉加入鸡蛋和适量清水，揉成面团，静置10分钟。
3、将搓揉好的萝卜丝和面团混合揉匀，揉成光滑的面团。
4、将揉好的面团分成适量大小均匀的面团，搓成圆形，将成品分成两块，擀成两个大圆形皮。
5、将一个圆形皮放在烤盘上，放上另一个圆形皮，轻轻将中间的空气挤出，用刀将总面皮切成四等份，不要切断底面，用牙签将下面的面皮按照花瓣的形状卷起来。
6、用中火烤10分钟左右，用少许油涂抹在面团表面，再烤5分钟即可。
7、将烤好的牡丹酥取出，晾凉后即可食用。
萝卜牡丹酥是一道外形美观、口感酥脆、味道清香的小吃，非常适合搭配一杯温暖的茶水或者是咖啡享用。如果您喜欢尝试新的美食，不妨尝试一下这款萝卜牡丹酥，相信它会给您带来完美的味觉体验。
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