凉粉是一道非常受欢迎的凉菜，在夏季尤其受到人们的喜爱。凉粉有着爽口、清凉、开胃的特点，适合夏季食用。那么，凉粉怎么做法呢？下面就为大家详细介绍一下。
凉粉的材料：
1.淀粉250克
2.水800毫升
3.盐1/4茶匙
4.白糖1/4茶匙
5.香醋适量
6.辣椒油适量
7.蒜末适量
8.酱油适量
9.芝麻适量
凉粉的制作方法：
1.将淀粉加入到800毫升的水中，充分搅拌均匀。
2.将搅拌好的淀粉水放入锅中，加入盐和白糖，煮沸后再用小火煮10分钟。
3.将锅中的淀粉水倒入容器中，让其自然冷却。
4.将冷却好的凉粉切成条状，然后加入适量的香醋、辣椒油、酱油、蒜末等调料，拌匀即可。
5.最后再撒上适量的芝麻即可。
注意事项：
1.淀粉水一定要搅拌均匀，否则会影响凉粉的口感。
2.煮沸后，一定要用小火煮10分钟，这样凉粉才能够成形。
3.凉粉制作好后，最好放置一段时间，让其更加入味。
4.凉粉的调料根据个人口味随意添加。
总之，凉粉是一道非常适合夏季食用的美食，不仅口感好，而且清爽可口。如果你想要制作一道美味的凉粉，按照上述制作方法一定可以轻松成功。祝大家制作愉快，美食享受！
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