萝卜牛肉汤是一道营养丰富、适合秋冬季节食用的汤品，萝卜富含维生素C、纤维素和矿物质，具有健胃消食、润肺止咳的功效；牛肉富含蛋白质和铁质，能够提供能量和强身健骨。下面就来介绍一下萝卜牛肉汤的做法吧。
材料：
萝卜1根、牛腩250克、姜3片、葱2根、料酒1勺、盐适量
步骤：
1.将牛腩洗净切块，放入开水中焯水煮沸，捞出过凉水备用。
2.将萝卜去皮洗净，切成小块，姜切片，葱切段备用。
3.将锅烧热，倒入一勺油，将姜片、葱段煸炒出香味，再放入牛腩煸炒至金黄色。
4.加入料酒翻炒，倒入适量清水，放入萝卜块，大火煮沸。
5.然后改小火煮约1个小时，等牛肉煮烂后加入适量的盐调味。最后撒上些许葱花即可。
Tips：
1.如果有压力锅的话，也可以使用压力锅煮，时间可以减少至半小时。
2.牛腩可以换成牛肉块，但是牛腩更有嚼劲和口感。
3.萝卜和盐的使用量可以根据个人口味稍作调整。
4.汤品中的营养成分损失较少，建议喝汤时将食材一起食用。
萝卜牛肉汤除了具有美味的口感之外，还能够提供丰富的营养元素，为身体提供能量和免疫力，适合各个年龄段的人食用。不妨在这个秋冬季节，为家人做一份营养丰富的萝卜牛肉汤吧。
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