火腿三鲜汤是一道家常菜，在冬天喝上一碗暖暖的汤，让人感到温馨和舒适。它不仅味道鲜美，而且有营养丰富的蔬菜，也适合作为餐桌上的一道菜。
材料：
1. 火腿：100克
2. 鸡蛋：2个
3. 青葱：适量
4. 鲜蘑菇：4个
5. 黄瓜：1根
6. 豆腐：100克
7. 鸡汤：800毫升
8. 盐：适量
9. 食用油：适量
步骤：
1. 火腿切片，蘑菇和黄瓜切片，豆腐切小块备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀备用。
3. 热锅加油，放入火腿片煸炒，待火腿出香味后加入青葱拌炒。
4. 加入鸡汤，待汤开后加入蘑菇、豆腐和黄瓜片，煮5分钟。
5. 把鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，等鸡蛋变成小块状后加盐调味即可。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味放入适量的胡椒粉，增加口感。
2. 如果不喜欢豆腐，也可以换成其他喜欢的蔬菜。
3. 如果汤不够味道，可以根据口味加入鸡精等调味品。
总结：
火腿三鲜汤是一道简单而美味的家常菜，准备材料简单，不需要太多的烹饪技巧。不仅可以增加家庭成员的营养，也是一道美味的冬日菜品。嘬一口暖暖的汤，让人暖和的心情油然而生。
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