薄饼是一种非常受欢迎的食品，它可以用来做各种美食，比如墨西哥卷饼、中式春卷等等。今天我要分享的是胡萝卜鸡蛋薄饼的做法。这种薄饼的特点是外酥内软，有胡萝卜和鸡蛋的香味，非常营养美味。
材料：
面粉 200克
鸡蛋 2个
水 100毫升
胡萝卜 1根
盐 适量
油 适量
步骤：
1.将面粉放入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀后放置15分钟。
2.胡萝卜切成细丝，煮熟备用。
3.将鸡蛋打入碗中，用叉子搅拌均匀。
4.将煮熟的胡萝卜丝和打好的鸡蛋加入面粉糊中，拌匀。
5.在平底锅中倒入适量的油，用中火烧热。
6.将面糊倒入锅中，用铲子将其平铺。
7.当底部变金黄色时，用铲子将薄饼翻面继续煎。
8.两面都煎好后，取出放在盘子中。
注意事项：
1.面糊的稠度要适中，太稠了就做不成薄饼，太稀了就容易散开。
2.煮胡萝卜丝的时间不能太长，否则会过分熟软而影响口感。
3.煎薄饼时火候要掌握好，避免焦黑或者不熟。
结语：
这道胡萝卜鸡蛋薄饼简单易做，可以当成早餐或者下午茶点心，营养美味。鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有益；胡萝卜则含有大量的维生素A，对皮肤和眼睛都有好处。快来试试这道美食吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫