豆角鲜卷子是一道美味又健康的中式小吃，制作过程简单易操作，口感清爽爽口，经常作为家庭聚餐或小型聚会的下酒菜。今天，我将与大家分享一下制作豆角鲜卷子的具体步骤和注意事项。
制作材料：
1.豆角 100克
2.猪肉 200克
3.香菇 5朵
4.豆腐皮 适量
5.料酒 适量
6.盐 适量
7.葱姜蒜 适量
制作步骤：
1.将豆角焯水剁成蓉，备用。
2.将猪肉切成蓉，与豆角蓉一起加入少量盐和料酒拌匀备用。
3.香菇泡发后切碎，与葱姜蒜末一起炒香，然后加入猪肉、豆角蓉一起翻炒，调入适量盐和鸡精调味。
4.将豆腐皮切成适当的大小，放入适量馅料，对折成三角形，将豆腐皮的两侧往上卷起，形成卷状。
5.将卷子放入锅中用隔水蒸20分钟即可。
注意事项：
1.制作鲜卷子的时候，一定要将豆腐皮和馅料的搭配控制好，不要让馅料太多或太少。
2.为了增加鲜卷子的口感，可以在馅料中加入虾仁等海鲜食材。
3.豆腐皮在使用之前，可以放入开水中稍微浸泡一下，这样能够更加柔软易操作。
总之，豆角鲜卷子是一道营养丰富、口感细腻的小吃，无论是做为下酒菜还是配菜都很适合。希望大家在家中也能够尝试制作，让家人朋友品尝到健康又美味的佳肴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫