蛋花粥是一道非常简单却又美味的家常粥品。它可以作为早餐、午餐或晚餐，非常适合夏季食用。本篇文章将为大家介绍如何制作一碗美味的蛋花粥。
一、材料准备
制作蛋花粥所需要的材料非常简单。以下是所需材料：
1.米饭300克
2.鸡蛋2个
3.清水500ml
4.盐适量
5.葱花适量
6.鸡精适量
二、制作步骤
1.将米饭洗净放入煲内，加入500ml清水。
2.煮开后，转小火煮约10分钟。
3.将2个鸡蛋打入碗中，打散备用。
4.将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子不停搅拌，搅拌至鸡蛋成蛋花状。
5.加入适量的盐和鸡精，再加入适量的葱花，搅拌均匀。
6.粥煮的差不多时，将蛋花倒入锅中，再用勺子搅拌一会儿即可。
三、小贴士
1.米饭最好提前泡一下水，以免煮粥的时候太硬。
2.煮粥的时候最好中间不要离开，以免煮干或煮糊了。
3.搅拌鸡蛋时，勿要停下，要不然会成一个大块。
4.加盐和鸡精时，要根据自己的口味适量加入。
总之，制作蛋花粥非常简单，只需要几个简单的步骤就能完成。而且，它不仅美味可口，还能促进消化，非常适合夏季食用。希望大家在家里也可以轻松地制作一碗美味的蛋花粥。
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